土用の丑の日 八千代

高知県須崎市新町１丁目
八千代の店舗は、新町商店街の中でもひときわ軒高の低い木造二階建。
最初は大正５（1916）年に同市中町で開業して、現在の店舗に移転したのは昭和７（1932）年前後の頃らしい。

　

店舗はそれ以前からあって、戦災をやり過ごし地震津波や風水害にも耐えてきた。おそらく１００年前後の歴史がある建物のようだ。
営業中は 「御食事 八千代」 の看板が掛けられる。



八千代の代名詞とも言える 「うなぎ」 は、いたってシンプル。　うなぎの価格が高騰した今年も、例年のように国産うなぎにこだわる。
他にもだしの効いた 「厚焼き卵」 など、昔から変らない味がある。



開業当時から何も変らない竈（かまど）のある厨房。　うなぎや玉子焼きは炭火で焼かれる。
明り取りの天窓から、コンクリートの土間や、漆黒の梁や柱に光が射していた。

コメント 2

とんびさん、こんにちは。
お店の名前は聞いた事がありますが、
行ったことのないお店です。
竈のある厨房、珍しいですね。
建物も雰囲気があっていいですね♪
by あずき (2012-08-01 13:33) 

あずき様　　こんにちは、コメントありがとうございます。
有名なお店ですが、派手さのない建物なので気付かず
通り過ぎてしまうかも知れませんね。
厨房まで気持ちよく撮影させて貰えました。

by とんび (2012-08-01 14:06)